88 Merlot 2019
88 Merlot 2019 (အဓိကအားဖြင့် လူသိများတဲ့ Two Eights (88) Classic Series Merlot သို့မဟုတ် 88 Vineyards Merlot) နီရဲတဲ့ ဝိုင်နီ (Red Wine) အမျိုးအစား ဖြစ်ပါတယ်။ ဖောက်သည်တွေကို ရှင်းပြတဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် အရောင်းမြှင့်တင်တဲ့အခါ အသုံးဝင်စေမယ့် အရသာ၊ ထူးခြားချက်နဲ့ သောက်သုံးရန် အညွှန်းတွေကို အောက်ပါအတိုင်း စနစ်တကျ ခွဲခြားရေးသားပေးလိုက်ပါတယ်။
၈၈ မာလော့ (88 Merlot 2019) ၏ ထူးခြားချက်များ
၁။ Wine Profile & Origin (ဝိုင်၏ နောက်ခံ)
- စပျစ်သီးအမျိုးအစား: 100% Merlot (မာလော့စပျစ်သီးစစ်စစ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် နူးညံ့ပြီး သောက်ရလွယ်ကူခြင်းကြောင့် လူကြိုက်များသည်။)
- စိုက်ပျိုးရာဒေသ: အဓိကအားဖြင့် နာမည်ကြီး South Eastern Australia (သြစတြေးလျ) သို့မဟုတ် အချို့အမျိုးအစားများအတွက် South Africa (တောင်အာဖရိက) ဒေသထွက် ဖြစ်သည်။
- Alcohol Content (အယ်လ်ကိုဟောပမာဏ): ပုံမှန်အားဖြင့် 13% မှ 13.4% ABV ဝန်းကျင် ရှိသည်။
၂။ Tasting Notes (အရသာနှင့် အနံ့)
- အမြင်အာရုံ (Color): ဖန်ခွက်ထဲတွင် ကြည့်ပါက ရင့်မှည့်သော ပတ္တမြားရောင် (Deep Ruby Red) ရှိသည်။
- အနံ့ (Aroma): အနံ့ခံလိုက်လျှင် ချက်ချင်းသိသာသော Plum (ဇီးသီး)၊ Blueberry နှင့် ချယ်ရီသီးမှည့်တို့၏ သစ်သီးရနံ့ကို ရရှိပြီး၊ လိမ္မော်ခွံအနံ့ သို့မဟုတ် နွယ်ပင်ခြောက်နံ့ (Dried Herbs) သင်းသင်းလေး ပါဝင်သည်။
- အရသာ (Palate): ပါးစပ်ထဲတွင် အလွန်ပြည့်စုံပြီး နူးညံ့သော အရသာကို ပေးသည်။ Firm Ripe Tannins (နူးညံ့အိစက်သော ဖန်ခါးဓာတ်) ပါဝင်ပြီး အိုတ်သစ်သားစည် (Oak) ထဲတွင် သေသေချာချာ အချိန်ပေး နှပ်ထားခြင်းကြောင့် အရသာ မျှတပြီး သောက်ပြီးနောက် ခံတွင်းထဲ၌ သစ်သီးအရသာ ရှည်လျားစွာ ကျန်ရစ်စေသည်။
၃။ Sweetness Level (အချို/အဖန် အဆင့်)
- သာမန် Merlot များထက် အနည်းငယ် ပိုမိုသောက်ရအဆင်ပြေစေရန် Medium Sweet (အချိုအသင့်အတင့်) ပုံစံမျိုးဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားခြင်းကြောင့် ဝိုင်နီအဖန် သိပ်မကြိုက်သူများ၊ စတင်သောက်သုံးသူများနှင့် အမျိုးသမီးများပါ အကြိုက်တွေ့စေမည့် Easy-drinking ဝိုင်အမျိုးအစား ဖြစ်သည်။
တွဲဖက်စားသုံးရန် အစားအစာများ (Food Pairings)
Merlot ဝိုင်များသည် ၎င်းတို့၏ နူးညံ့မှုကြောင့် အစားအစာ တော်တော်များများနှင့် လိုက်ဖက်မှုရှိသည်။
- အသားဟင်းလျာများ: ဘဲသား (Duck)၊ သိုးသား (Lamb)၊ ဝက်သားကင် (Roasted Pork) နှင့် အမဲသားဘာဂါများ။
- အာရှအစားအစာ: အမဲသားခေါက်ဆွဲ (Beef Noodle) သို့မဟုတ် တရုတ်စတိုင် ဘဲကင်ကဲ့သို့ အဆီနှင့် အမွှေးအကြိုင်ပါသော ဟင်းလျာများ။
- အမြည်း: မိမိနှစ်သက်ရာ Cheese Plate (ဒိန်ခဲ) အမျိုးမျိုးနှင့် အလွန်လိုက်ဖက်သည်။