Chateau Petit Mouta 2020 75cl
ဒီဝိုင်ဟာ Bordeaux ရဲ့ သမိုင်းအကျဆုံးဖြစ်တဲ့ Graves AOC ဒေသက ထွက်ရှိပြီး၊ ပြင်သစ်ဝိုင်စစ်စစ်ရဲ့ အရသာကို ဈေးနှုန်းအင်မတန် သင့်တင့်မျှတစွာနဲ့ ပေးစွမ်းနိုင်တဲ့ "တန်ဖိုးရှိ အရည်အသွေးမြင့် (Great Value)" ဝိုင်တစ်လုံး ဖြစ်ပါတယ်။
1. Core Profile (အခြေခံအချက်အလက်များ)
- Brand Name: Chateau Petit Mouta (ချာတူး ပီတစ် မူတာ)
- Winery: Domaines Latrille-Bonnin
- Vintage: 2020 (Bordeaux ဒေသအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး Legendary လို့တင်စားရတဲ့ ရိတ်သိမ်းနှစ် ဖြစ်ပါတယ်)
- Appellation: Graves AOC, Bordeaux, France (ဘော်ဒိုမြို့ရဲ့ တောင်ဘက်၊ ဂါရွန်းမြစ်ကမ်းဘေးက သမိုင်းဝင်ဒေသ)
- Grape Variety: Classic Bordeaux Blend (Merlot နဲ့ Cabernet Sauvignon ကို အဓိကသုံးပြီး Cabernet Franc အနည်းငယ် စပ်ထားတတ်ပါတယ်)
- Alcohol Content: 13% မှ 13.5% ABV ဝန်းကျင်
- Bottle Size: 75cl (750ml)
2. Taste & Aroma (အနံ့နှင့် အရသာပိုင်း)
2020 Vintage ဟာ ရာသီဥတု မျှတကောင်းမွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ဖြစ်လို့ အသီးအရသာ တော်တော်လေး ပြည့်ဝပြီး သဘာဝအတိုင်း ဟန်ချက်ညီညီ ထွက်ရှိထားပါတယ်။
- The Nose (အနံ့): ပုလင်းဖွင့်လိုက်တာနဲ့ Black Cherry (ချယ်ရီနက်)၊ Black Plum (ဇီးသီးမှည့်) တို့လို အမည်းရောင်သစ်သီးရနံ့တွေနဲ့အတူ Graves ဒေသရဲ့ ထူးခြားချက်ဖြစ်တဲ့ မြေဆီလွှာရနံ့ (Earthy Miniarality) လေးတွေ ရရှိမှာပါ။ နောက်ကွယ်မှာ ပြင်သစ် Oak စည်ကရတဲ့ Vanilla နဲ့ ဆေးရွက်ကြီး (Tobacco) ရနံ့ပါးပါးလေး ပေါင်းစပ်နေပါတယ်။
- The Palate (အရသာ): Medium-bodied ရှိပါတယ်။ လျှာပေါ်မှာ သစ်သီးချိုမြိန်မှုနဲ့ ဖန်ခါးဓာတ် မျှမျှတတ ရှိလှပြီး အရသာက သောင်းပြောင်းမနေဘဲ တည်ငြိမ်ပြီး သောက်လို့ အင်မတန် ကောင်းပါတယ်။
- Finish: Tannin (အဖန်ဓာတ်) က အရမ်းကြီး ကြမ်းတမ်းမနေဘဲ နုညံ့ချောမွေ့ (Supple Tannins) တဲ့အတွက် လည်ပင်းထဲဆင်းသွားတဲ့အခါ အသီးရနံ့ သင်းသင်းလေးနဲ့ သန့်ရှင်းတဲ့ Finish မျိုးကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
3. Storage & Cellaring (သိမ်းဆည်းနိုင်မှု သက်တမ်း)
Chateau Petit Mouta 2020 ဟာ အခုလက်ရှိ ၂၀၂၆ ခုနှစ်မှာ သက်တမ်း ၆ နှစ်ဝန်းကျင် ရှိလာပြီဖြစ်လို့ အရသာ အရှိန်အဟုန် အကောင်းဆုံးအချိန် (Drink Now / Peak Condition) ကို ရောက်ရှိနေပြီ ဖြစ်ပါတယ်။ အခုချက်ချင်း ဖွင့်သောက်ရင် အရမ်းကို နုညံ့ပြီး သောက်လို့ကောင်းနေမှာဖြစ်သလို၊ Cellar ထဲမှာ ဆက်သိမ်းထားချင်ရင်လည်း နောက်ထပ် ၃ နှစ်မှ ၅ နှစ်အထိ အေးဆေး သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။
4. Food Pairing (ဘယ်လိုအစားအစာတွေနဲ့ လိုက်ဖက်လဲ)
သူ့ရဲ့ ဂန္ထဝင်မြောက်တဲ့ ပြင်သစ်ဝိုင် Character ကြောင့် အသားဟင်းလျာတွေနဲ့ အင်မတန် အစပ်အဟပ် တည့်ပါတယ်။
- Grilled Lamb Cutlets (သိုးသားကင် - စမုန်ဖြူရနံ့ပါသော ဟင်းလျာများ)
- Duck Breast (ဘဲသားကင် သို့မဟုတ် ဘဲသားချက်)
- Steak (အမဲသားစတိတ်) နှင့် အသားကင်မျိုးစုံ
- မြန်မာ့ရိုးရာ အမဲသားနှပ်၊ ဆိတ်သားနှပ် သို့မဟုတ် ဝက်သားနီချက်
- Charcuterie Platter (ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဆလမိ အသားပြားများနှင့် ဒိန်ခဲများ)