Rawson's Retreat Merlot 75cl
၁။ Core Profile (အခြေခံအချက်အလက်များ)
- Brand Name: Rawson's Retreat (ရောဆန်စ် ရီထရီးတ်)
- Winery: Penfolds Heritage / Treasury Wine Estates
- Grape Variety: 100% Merlot (မာလော့ စပျစ်သီးစစ်စစ်)
- Origin: South Australia (ဩစတြေးလျတောင်ပိုင်း ဝိုင်ထွက်ရှိရာ Premium ဒေသစုံမှ အသီးများကို ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားခြင်း ဖြစ်ပါတယ်)
- Alcohol Content: 13.5% to 14% ABV ဝန်းကျင်
- Bottle Size: 75cl (750ml)
၂။ Taste & Aroma (အနံ့နှင့် အရသာပိုင်း)
Merlot စပျစ်သီးရဲ့ သဘာဝအတိုင်း လျှာပေါ်မှာ အရမ်းကြီး ကြမ်းတမ်းခါးဖန်မနေဘဲ "Soft, Smooth & Fruit-Forward" ဖြစ်တဲ့ နုညံ့အိစက်တဲ့ အရသာစတိုင်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
- The Nose (အနံ့): ပုလင်းဖွင့်လိုက်တာနဲ့ ရင့်မှည့်နေတဲ့ အမည်းရောင်သစ်သီးရနံ့တွေဖြစ်တဲ့ Dark Plum (ဇီးသီးမှည့်အနှစ်)၊ Blackberry နဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီ (Raspberry) ရနံ့တွေ လှိုင်လှိုင်ထွက်လာပါမယ်။ နောက်ကွယ်မှာ Oak စည်ကရတဲ့ Vanilla ရနံ့သင်းသင်းလေးနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် (Subtle Spice) ရနံ့လေးတွေက ဆွဲဆောင်မှုရှိရှိ ရောနှောပါဝင်နေပါတယ်။
- The Palate (အရသာ): Medium-bodied ရှိပါတယ်။ လျှာပေါ်မှာ အရသာက ကတ္တီပါလို အိအိညင်သာညင်သာ ရှိလှပြီး အသီးအနှစ်အရသာ ပြည့်ပြည့်ဝဝ (Rich & Fleshy) ရှိပါတယ်။ ချောကလက် အရသာ ခပ်ပါးပါးလေးလည်း ခံစားရမှာပါ။
- Finish: Tannin (အဖန်ဓာတ်) က အင်မတန် နုညံ့လုံးဝန်း (Soft, Velvety Tannins) တဲ့အတွက် လည်ပင်းထဲဆင်းသွားတဲ့အခါ ခံတွင်းရှင်းပြီး ချောမွေ့အိစက်တဲ့ Fruity Finish မျိုးနဲ့ အဆုံးသတ်ပေးပါတယ်။
၃။ Storage & Cellaring (သိမ်းဆည်းနိုင်မှု သက်တမ်း)
Rawson's Retreat Merlot ဟာ ပုလင်းဖွင့်ပြီးတာနဲ့ အရသာက အဆင်သင့် ပွင့်လန်းနေတတ်လို့ "Ready to Drink" အမျိုးအစား ဖြစ်ပါတယ်။ ဝိုင်နီအပြင်းကြီးတွေလို ဆယ်စုနှစ်ချီ စောင့်စရာမလိုဘဲ ဝယ်ယူပြီးတာနဲ့ ချက်ချင်း ဖွင့်သောက်ရင် အကောင်းဆုံး အသီးရနံ့ကို ပေးစွမ်းနိုင်သလို၊ Cellar ထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားမယ်ဆိုရင်လည်း ၃ နှစ်ကနေ ၅ နှစ်အထိ အရသာမပျက်ဘဲ ကောင်းကောင်း ထိန်းထားနိုင်ပါတယ်။
၄။ Food Pairing (ဘယ်လိုအစားအစာတွေနဲ့ လိုက်ဖက်လဲ)
သူ့ရဲ့ နုညံ့ပြီး မျှတတဲ့ Character ကြောင့် အသားဟင်းလျာမျိုးစုံ၊ BBQ တွေအပြင် မြန်မာလူမျိုးတို့ နေ့စဉ်စားသုံးတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ပါ အင်မတန် အစပ်အဟပ် တည့်ပါတယ်။
- Grilled Pork Chops / BBQ Ribs (ဝက်နံရိုးကင်၊ ဝက်သားကင်များနှင့် ကြက်ကင်)
- Beef Steak (အမဲသားစတိတ်ကင်များ)
- မြန်မာ့ရိုးရာ ဝက်သားနီချက်၊ ဆိတ်သားနှပ် သို့မဟုတ် အမဲသားဆီပြန်ချက် ခပ်ကျကျလေးများ
- တရုတ်ရိုးရာ ဝက်သားကင် (ချာရှူး) သို့မဟုတ် ဘဲကင်
- Pasta ဟင်းလျာများနှင့် အလတ်စား ဒိန်ခဲများ (Medium Cheeses)