Chateau Des Tourtes 2016
Château des Tourtes သည် ပြင်သစ်နိုင်ငံ Bordeaux ဒေသ (အထူးသဖြင့် Blaye Côtes de Bordeaux Appellation) မှ ထွက်ရှိပြီး အရည်အသွေး ကောင်းမွန်သလို ဈေးနှုန်းလည်း သင့်တင့်မျှတတာကြောင့် လူကြိုက်များတဲ့ ဝိုင်အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။
2016 Vintage (၂၀၁၆ ခုနှစ်ထွက်) ဟာ Bordeaux ဒေသတစ်ခုလုံးအတွက် ရာသီဥတု အလွန်ကောင်းမွန်ခဲ့တဲ့ Legendary Year (ထူးခြားပြောင်မြောက်တဲ့ နှစ်) ဖြစ်တာကြောင့် ဒီ Château des Tourtes 2016 ဟာ ပိုပြီး အရသာပိုင်း တည်ငြိမ်ပြီး စုစည်းမှု အားကောင်းပါတယ်။
ဒီဝိုင်နဲ့ ပတ်သက်ပြီး သိထားသင့်တဲ့ အရသာပိုင်းဆိုင်ရာနဲ့ ကုန်ပစ္စည်း ဗဟုသုတ (Product Knowledge) အချက်အလက်များကို အောက်တွင် အနှစ်ချုပ် ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
၁။ အဓိက စပျစ်မျိုးစပ်မှု (Grape Blend)
Château des Tourtes (Red) ကို Bordeaux ရဲ့ ထုံးစံအတိုင်း စပျစ်သီး အမျိုးအစား နှစ်ခုကို အဓိက ပေါင်းစပ်ပြီး ထုတ်လုပ်ထားပါတယ်။
- Merlot (~85%): ဝိုင်ကို အရသာ နူးညံ့ အိစက်စေပြီး ပန်းသီးအနီ သို့မဟုတ် ဆီးသီး (Plum) လို အသီးရနံ့ကို ပေးပါတယ်။
- Cabernet Sauvignon (~15%): ဝိုင်ရဲ့ တည်ဆောက်ပုံ (Structure) ကို ခိုင်မာစေပြီး ကြာရှည် အထားခံစေမယ့် Tanin (ဖန်ဓာတ်) နဲ့ ငရုတ်ကောင်း၊ သစ်သားနံ့ (Spicy complex) ကို ဖြည့်စည်းပေးပါတယ်။
၂။ အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ (Tasting Notes)
၂၀၁၆ ထွက် ဝိုင်ဖြစ်တဲ့အတွက် လက်ရှိအချိန်မှာ အရသာ အပြည့်အဝ ပွင့်ထွက်ပြီး သောက်လို့အကောင်းဆုံး အနေအထား (Ready to drink) သို့ ရောက်ရှိနေပြီ ဖြစ်ပါတယ်။
- အမြင် (Appearance): ရင့်မှည့်ပြီး တောက်ပတဲ့ ခရမ်းရင့်ရောင် သို့မဟုတ် ပတ္တမြားရောင် (Deep purple / Ruby Red) ရှိပါတယ်။
- အနံ့ (Nose): မှည့်ဝင်းနေတဲ့ ဆီးသီး (Red Plum)၊ ကတ္တီပါသီး (Blackcurrant) တို့လို အသီးနံ့တွေအပြင်၊ ဝက်သစ်ချစည် (Oak) ထဲမှာ အချိန်ယူ သိပ်ထားခဲ့တဲ့အတွက်ကြောင့် ရလာတဲ့ သစ်သားနံ့သင်းသင်း၊ ကိုကိုး (Cocoa) နဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် (Spices) ရနံ့တွေ ပေါင်းစပ်နေပါတယ်။
- အရသာ (Palate): အာခံတွင်းထဲမှာ တည်ငြိမ်ပြီး ချောမွေ့တဲ့ ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ Tanin (ဖန်ဓာတ်) က ကြမ်းမနေဘဲ နူးညံ့အိစက်နေပြီး (Soft tannins)၊ အချဉ်ဓာတ် (Acidity) နဲ့ မျှတမှု ရှိတာကြောင့် သောက်ရတာ အလွန်ပြေပြစ်ပြီး အာာခံတွင်းထဲမှာ အရသာ ကြာရှည်စွဲကျန်ရစ်စေပါတယ်။