Martini Asti Sparkling Wine
Martini & Rossi Asti Sparkling Wine (Spumante) ကတော့ ကမ္ဘာပေါ်မှာရော မြန်မာ့ဈေးကွက်မှာပါ Italian Sparkling Wine လို့ပြောလိုက်ရင် လူသိအများဆုံးနဲ့ အကြိုက်ဆုံးဖြစ်တဲ့ နာမည်ကြီး Sweet Sparkling Wine (ဝိုင်အချိုပလုံစီ) အမျိုးအစား ဖြစ်ပါတယ်။
Wholesale ဈေးကွက်ဖြန့်ချိရေးမှာဖြစ်စေ၊ Event ကန်ထရိုက်ယူတဲ့အခါမှာဖြစ်စေ၊ Customer တွေကို ညွှန်းဆိုတဲ့အခါမှာဖြစ်စေ အသုံးဝင်မယ့် Martini Asti ရဲ့ အဓိက Product Knowledge များကို စနစ်တကျ ခွဲခြားဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
ဥရောပတရားဝင် ထိပ်တန်းအဆင့်သတ်မှတ်ချက် (DOCG Status)
- 100% Moscato Bianco: အီတလီမြောက်ပိုင်း Piedmont ဒေသရဲ့ သမိုင်းဝင် Asti ခရိုင်မှာ စိုက်ပျိုးတဲ့ Moscato Bianco (White Muscat) စပျစ်သီးစစ်စစ်ကိုသာ အသုံးပြုရပါတယ်။
- DOCG Classification: အီတလီဝိုင် ဥပဒေအရ အမြင့်ဆုံးအဆင့်ဖြစ်တဲ့ DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) အဆင့် ရရှိထားတဲ့အတွက် ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်ဆင့်ကို အစိုးရက အရည်အသွေး အာမခံထားတဲ့ ဝိုင်အမျိုးအစား ဖြစ်ပါတယ်။
သဘာဝအချိုဓာတ်နှင့် ထုတ်လုပ်ပုံ (The Asti Method)
- No Added Sugar: ဤဝိုင်တွင်ပါဝင်သော အချိုဓာတ်သည် သကြားအတု ထည့်ထားခြင်းမဟုတ်ဘဲ Moscato စပျစ်သီးရဲ့ သဘာဝအချိုဓာတ် (Natural Grape Sugars) သာ ဖြစ်ပါတယ်။
- Fermentation: စပျစ်ရည်ကို Stainless Steel Tank ထဲမှာ အပူချိန်ထိန်းချုပ်ပြီး တစ်ကြိမ်တည်း (Single Fermentation) သာ အချဉ်ဖောက်ပါတယ်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို စောစောစီးစီး ရပ်တန့်လိုက်တဲ့အတွက် စပျစ်သီးရဲ့ သဘာဝအချိုဓာတ်တွေ ကျန်ရှိနေပြီး အရက်ပျံနှုန်း (Alcohol Percent) ကို 7.5% ဝန်းကျင်မှာပဲ ထိန်းထားနိုင်ခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။ တပြိုင်နက်တည်းမှာပဲ ထွက်လာတဲ့ Carbon Dioxide ဓာတ်ငွေ့ကို ပုလင်းထဲပိတ်မိစေပြီး သဘာဝပလုံစီ (Sparkling) လေးတွေ ဖြစ်လာစေပါတယ်။