Bombay Dry Gin 1L
Bombay Dry Gin (1L) သည် ကမ္ဘာတစ်ဝန်းရှိ Gin ကြိုက်သူများနှင့် Bar/Bartender များအကြား အလွန်ရေပန်းစားပြီး standard ဖြစ်သော Premium Gin တစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ နာမည်ကျော် Bombay Sapphire ရဲ့ မူလအစ (Predecessor) လို့လည်း ပြောလို့ရပါတယ်။
၁။ ၁၇၆၁ ခုနှစ်ကတည်းက သုံးခဲ့သည့် ရှေးဟောင်း Recipe
Bombay Dry Gin သည် ၁၇၆၁ ခုနှစ်ကတည်းက သုံးစွဲခဲ့သည့် သမိုင်းဝင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် (Botanicals) ချက်နည်းစနစ်ကို ယနေ့တိုင် အသုံးပြုထားခြင်းဖြစ်သဖြင့် Classic London Dry Gin စစ်စစ်၏ အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။
၂။ Vapor Infusion နည်းပညာ
အခြား Gin အများစုကဲ့သို့ Botanicals (သစ်ဥသစ်ဖုများ) ကို အရက်ထဲ တိုက်ရိုက်ထည့်ပြုတ်ခြင်း (Boiling) မလုပ်ဘဲ၊ ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ Vapor Infusion (အငွေ့ပျံစနစ်) ဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသည်။
အရက်အငွေ့များက ကြေးခြင်းတောင်းထဲတွင် ထည့်ထားသော Botanicals များကို ဖြတ်သန်းသွားခြင်းဖြင့် အနံ့နှင့်အရသာကို ညင်သာစွာ စုပ်ယူသည့်အတွက် ပိုမိုနူးညံ့ပြီး သဘာဝကျသော ရနံ့ကို ရရှိစေပါသည်။
၃။ ရွေးချယ်ထားသော Exotic Botanicals (၈) မျိုး
Bombay Dry Gin တွင် ထူးခြားပြီး မျှတသော အရသာရရှိရန် ကမ္ဘာ့နေရာအသီးသီးမှ အရည်အသွေးမြင့် သစ်ဥသစ်ဖု (၈) မျိုးကို အချိုးကျ ပေါင်းစပ်ထားပါသည် -
- Juniper Berries (အီတလီ): Gin တိုင်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အဓိက ထင်းရှူးရနံ့။
- Coriander Seeds (မော်ရိုကို): စပ်ရှိန်းရှိန်းနှင့် လိမ္မော်နံ့သင်းသင်းကို ပေးသည်။
- Licorice Root (တရုတ်): ချိုအိသော အရသာနောက်ခံကို ပေးသည်။
- Almonds (စပိန်): အရသာကို ပိုမိုနူးညံ့ ချောမွေ့စေသည်။
- Lemon Peel (စပိန်): လန်းဆန်းစေသော လိမ္မော်/ရှောက်ခွံရနံ့ကို ပေးသည်။
- Cassia Bark (အင်ဒိုနီးရှား): သစ်ကြံပိုးခေါက်ကဲ့သို့ နွေးထွေးသော အမွှေးအကြိုင်ရနံ့ကို ပေးသည်။
- Cubeb Berries (ဂျာဗားကျွန်း): ငရုတ်ကောင်းကဲ့သို့ စပ်သင်းသင်း အရသာကို ပေးသည်။
- Orris Root (အီတလီ): Botanicals အားလုံး၏ အနံ့များကို စုစည်းထိန်းညှိပေးသည်။
Tasting Notes (အရသာနှင့် ရနံ့ ခံစားချက်)
- Appearance (အသွင်အပြင်): ကြည်လင်တောက်ပပြီး သန့်စင်သော အရောင်ရှိသည်။
- Aroma (အနံ့): Juniper (ထင်းရှူး) နံ့ အဓိက ထင်ရှားပြီး၊ လန်းဆန်းသော ရှောက်ခွံနံ့နှင့် အမွှေးအကြိုင်ရနံ့များ သင်းပျံ့စွာ ပါဝင်သည်။
- Palate (ခံတွင်းတွေ့မှု): ပါးစပ်ထဲတွင် ပေါ့ပါးသွက်လက်ပြီး Juniper အရသာနှင့်အတူ သစ်ဥသစ်ဖုများ၏ စပ်ရှိန်းရှိန်းအရသာ၊ Earthy (သဘာဝမြေဆီ) အရသာတို့ အချိုးကျကျ ပေါင်းစပ်နေသည်။
- Finish (နောက်ဆုံးအရသာ): လန်းဆန်းပြီး သန့်စင်သော Dry Finish ဖြင့် ကုန်ဆုံးကာ စပ်ရှားရှား အမွှေးအကြိုင်ရနံ့ အနည်းငယ် ကျန်ရစ်သည်။