Hibiki Japanese Harmony Select 70cl
ဝီစကီလောကမှာ Hibiki (ဟီဘိကီ) ဟာ ဂျပန်ဝီစကီရဲ့ "အမြင့်ဆုံးသော ညီညွတ်မှု (Harmony)" ကို ကိုယ်စားပြုတဲ့ Masterpiece ဖြစ်ပါတယ်။ Hibiki ဆိုတဲ့ စကားလုံးဟာ ဂျပန်ဘာသာစကားအရ "ပဲ့တင်သံ" (Resonance) လို့ အဓိပ္ပာယ်ရပြီး၊ Nature (သဘာဝ) နဲ့ People (လူသား) တို့ရဲ့ ညီညွတ်မှုကို ဖော်ညွှန်းထားခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းဟာ ရိုးရိုးဝီစကီမဟုတ်ဘဲ ဂျပန်ရိုးရာ ယဉ်ကျေးမှုနဲ့ အနုပညာကို ပုလင်းထဲ ထည့်သွင်းထားတဲ့ "Luxury Art Piece" ဖြစ်ပါတယ်။
1. The Symphony of Blending (ဖန်တီးမှုနှင့် အနုပညာ)
The Art of Japanese Blending: Hibiki ကို ဖန်တီးရာမှာ Suntory ရဲ့ Master Blenders များဟာ Yamazaki, Hakushu, နှင့် Chita စက်ရုံတွေက ထွက်ရှိတဲ့ အကောင်းဆုံးသော Malt နဲ့ Grain ဝီစကီ အမျိုးအစားပေါင်း (၁၀) မျိုးကျော်ကို ရွေးချယ်ပြီး အလွန်နူးညံ့တဲ့ အချိုးအစားနဲ့ ရောစပ်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။
The 24-Facet Bottle: ဒီပုလင်းရဲ့ ထူးခြားချက်ကတော့ ဂျပန်တို့ရဲ့ ရှေးဟောင်းပြက္ခဒိန် (၂၄) ရာသီ (Sekki) ကို ကိုယ်စားပြုတဲ့ (၂၄) မျက်နှာ (24 Facets) နဲ့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ ဂျပန်တို့ရဲ့ အချိန်ကာလကို တန်ဖိုးထားတဲ့ ယဉ်ကျေးမှုကို ဖော်ပြနေတာပါ။
Harmony Definition: ၎င်းရဲ့ အရသာဟာ လုံးဝကို Balance ဖြစ်ပြီး၊ ပေါ့ပါးမှု၊ နက်ရှိုင်းမှုနဲ့ အချိုဓာတ်တို့ရဲ့ အကောင်းဆုံးသော ညီညွတ်မှု (Harmony) ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
2. Tasting Notes (နူးညံ့၊ ချိုမြိန်ပြီး ပန်းရနံ့သင်းပျံ့သောအရသာ)
Hibiki Harmony ဟာ ခံတွင်းထဲမှာ ကတ္တီပါလို ချောမွေ့ပြီး အလွန်အဆင့်မြင့်တဲ့ အမွှေးရနံ့တွေကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
Appearance (အသွင်အပြင်): ကြည်လင်တောက်ပသော ပယင်းရွှေရောင် (Amber) ရှိသည်။
Nose (အနံ့): အလွန်မွှေးကြိုင်သည်။ နှင်းဆီ (Rose)၊ လီချီးသီး (Lychee)၊ ဗနီလာ နှင့် ပျားရည်တို့၏ နူးညံ့ပြီး ထူးခြားသော အမွှေးရနံ့များက ဦးဆောင်သည်။
Palate (ခံတွင်းတွေ့အရသာ): အလွန် Smooth, Sweet and Complex (ချောမွေ့၊ ချိုမြိန်ပြီး ရှုပ်ထွေးလှပ) ဖြစ်သည်။ ပျားရည်၏ ချိုမြိန်မှု၊ သစ်ဖြူပင်၏ အနှစ်သာရ၊ နှင့် စတော်ဘယ်ရီ၊ လီချီးသီးတို့၏ အရသာက အလွှာလိုက် ထွက်ပေါ်လာသည်။ အရက်ရှိန် အလွန်ငြိမ်ပြီး ခံတွင်းထဲတွင် နူးညံ့စွာ အရည်ပျော်သွားသည်။
Finish (နောက်ဆုံးကျန်ရစ်မည့်အရသာ): Tender, Long and Deep Finish ဖြစ်သည်။ သောက်ပြီးသွားသည့်တိုင်အောင် အရှေ့တိုင်း၏ ထူးခြားသော နံ့သာရနံ့နှင့် ချိုမြိန်မှုက ကြာရှည်စွာ ကျန်ရစ်စေသည်။