Mont Clair Shiraz 2018 75 cl
Mont Clair Sparkling & Wine အမှတ်တံဆိပ်ဟာ အာရှဈေးကွက် (အထူးသဖြင့် ထိုင်းနဲ့ မြန်မာနိုင်ငံ) ရဲ့ Medium-tier (အလတ်တန်းစား) ဝိုင်လောကမှာ အရောင်းရဆုံးနဲ့ လူသိအများဆုံး Brand တွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
၁။ အခြေခံအချက်အလက်များ
စပျစ်သီးအမျိုးအစား (Grape Variety): Shiraz (ရှီရက်ဇ်) စပျစ်သီးကို ၁၀၀% နီးပါး အသုံးပြုထားပါတယ်။
ဒေသ (Origin): အောက်တိုဘာလတံဆိပ်ပေါ်မှာ ပါတဲ့အတိုင်း Wine of Australia ဖြစ်ပြီး၊ အဓိကအားဖြင့် ဩစတြေးလျတောင်ပိုင်းက အရည်အသွေးမြင့် စပျစ်သီးတွေကို အခြေခံပြီး ထုတ်လုပ်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။
အရွယ်အစား: 75 cl (750 ml) ဖန်ပုလင်း။
အယ်လ်ကိုဟောပမာဏ (Alcohol Volume): ပုံမှန်အားဖြင့် 13.5% Vol ဝန်းကျင် ရှိပါတယ်။
Vintage (ထုတ်လုပ်သည့်နှစ်): 2018 ဖြစ်တဲ့အတွက် သက်တမ်းရင့်စပြုနေပြီဖြစ်ပြီး အရသာက ပိုမိုတည်ငြိမ်ပြီး ငြိမ့်ညောင်းတဲ့အဆင့် (Mature) သို့ ရောက်ရှိနေပါပြီ။
၂။ အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ
Shiraz စပျစ်သီးရဲ့ သဘာဝအတိုင်း Full-bodied (အဝင်ရင့်ပြီး ပျစ်ပြစ်ခဲခဲရှိသော) ဝိုင်အမျိုးအစား ဖြစ်ပါတယ်။
အနံ့ (Aroma): ပုလင်းဖွင့်လိုက်တာနဲ့ ဘယ်ရီသီးအမည်းရောင် (Blackberry)၊ စပျစ်သီးခြောက်နံ့တွေနဲ့အတူ Shiraz ဝိုင်တွေရဲ့ ထူးခြားချက်ဖြစ်တဲ့ ငရုတ်ကောင်းအမည်း (Black pepper) နဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် (Spices) အနံ့သင်းသင်းလေးကို ရရှိမှာဖြစ်ပါတယ်။
အရသာ (Palate): အာခေါင်ထဲမှာ အနီရောင်သစ်သီးမှည့် အရသာကို အပြည့်အဝ ခံစားရမှာဖြစ်ပြီး၊ ဝက်သစ်ချသားစည် (Oak Barrel) ထဲမှာ အချိန်ယူ သိပ်ထားခဲ့တဲ့အတွက် ဗနီလာ (Vanilla) နဲ့ ချောကလက် အရသာခပ်ဖျော့ဖျော့လေး တွဲပါလာပါမယ်။
Tannin (အဖန်ဓာတ်): Medium to High အဆင့်ရှိပေမဲ့ တိုက်ရိုက်ခါးသက်မနေဘဲ Smooth ဖြစ်ပြီး အာခေါင်ထဲမှာ အရသာ ကြာရှည်စွဲကျန်ရစ်စေပါတယ်။
၃။ ဘယ်လိုအစားအစာတွေနဲ့ လိုက်ဖက်လဲ?
အရသာလေးလံပြီး စပ်စပ်စူးစူးရှိတဲ့ Red Wine ဖြစ်လို့ အမဲသား၊ ဆိတ်သား သို့မဟုတ် အကင် (BBQ) တွေနဲ့ အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။
အသားကင်များ: အမဲသားစတိတ် (Beef Steak)၊ သိုးသားကင်၊ ဝက်နံရိုးကင်။
မြန်မာ/အာရှအစားအစာ: အမဲသားနှပ်၊ ဆိတ်သားဟင်း သို့မဟုတ် အမွှေးအကြိုင်ပြင်းပြင်း ထည့်ချက်ထားတဲ့ အသားဟင်းများ။
Cheese: အရသာရင့်တဲ့ မာကျောသော ဒိန်ခဲ (Aged Hard Cheeses) များ။